3月27日,国家卫生健康委、国家市场监督管理总局公布了59项食品安全国家标准及修改单,其中对禁止使用“零添加”、保质期标示更直观、营养标签更易读等做了明确的规范。
避免“零添加”等消费误导是新规的亮点之一。政策宣传中以果汁为例,称食品标签上写着“不添加蔗糖”,但其实蔗糖只是“糖”这个大家族中的一种,配料表中可能还含有果糖、果葡糖浆等。为了避免误导消费者,新版预包装食品标签通则实施后,“不添加”“零添加”等用语将被禁止。
为了迎合消费者对健康饮食的追求,食品的“0糖”宣传几乎成为标配。但也引发消费者对线糖”话题就受到知乎答主的高度关注。由知乎答主孙亚飞、“蜂蜜熊吃锅贴”和“Cecilia”组成的评审团,历经一个多月,对市面上22款代表性果汁进行了实验室级测评。结果显示:果汁“隐形糖”远超WHO(世界卫生组织)警戒线;“不加糖不等于无糖”;“0脂”宣称避重就轻。根据测评结果,三位答主呼吁,应当改进果汁品类营养标签标注办法,标明含糖量以及规范100%果汁的营销话术等,以便消费者做出更科学的决策。
在3月15日发布的果汁测评文章中,知乎答主评审团指出,几款专门主打为儿童设计的儿童果汁饮料,实际上含糖量爆表。此次59项食品安全国家标准及修改单中,增加标示“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”的规定,有利于帮助这一群体正视饮食健康,也为全社会落实减盐、减油、减糖“三减”的健康生活方式,起到了正面引领作用。