2025食品安全国家标准新规解读：让食品标签回归真实，告别“零添加”噱头，科学看待添加剂
近日，国家卫生健康委、市场监管总局联合发布新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2025），新规将于2025年1月1日正式实施。此次修订重点规范食品标签标识，明确禁用零添加不添加等误导性宣传用语，推动食品行业健康有序发展。
近年来，随着消费者健康意识提升，零添加纯天然等宣传语成为商家营销利器。然而调查发现，部分企业存在虚假标注、玩文字游戏等问题。2023年国家抽检显示，约15%标注零添加的食品实际含有添加剂或未标明替代成分，严重误导消费者。
生产企业需在过渡期内完成配方和标签调整。建议：重新评估产品配方，必要时调整工艺。设计符合新规的标签，确保信息完整准确。加强员工培训，建立合规审查机制。通过官网等渠道做好消费者沟通。
新规不是否定添加剂，而是推动透明化。合规使用的添加剂是安全的，消费者不必过度恐慌。中国食品科学技术学会专家表示。建议消费者理性看待食品添加剂，重点关注饮食均衡。
2025年新规实施后，消费者可通过12315平台举报违规行为。让我们共同营造更透明、更安全的食品消费环境。
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